“O culto das flores invade todos os espaços, nesta cidade-jardim trespassada por um rio de espelhos de água, e as opíparas alheiras reinam em qualquer manjar, assim como o azeite é senhor de elevada estirpe. É Mirandela, bem se vê, a terra florida transmontana, sede de um dos concelhos mais ricos do distrito de Bragança.

O que não imagina o comum habitante das grandes urbes é que nesta terra, para lá do Marão, há uma flor maior, a fina Flor de Sal, onde ao bem comer, se aliou uma arquitectura e uma decoração dignas de fazer inveja aos mais badalados restaurantes cosmopolitas. Rente ao Tua, as paisagens são de rio, de choupos e do casario que se estende para lá da outra margem. E a princesa do Tua, altiva, vigia todos os passos e guarda todos os segredos …

O espaço tem cerca de três anos e meio, mas foi agora sujeito a uma remodelação, porque não era muito funcional, diz João Paulo Carlão, o proprietário, e também para fazer cumprir a nova lei do fumo, responsável pela criação de uma zona de fumadores onde se pretende promover o Clube do Charuto.

O ambiente é elegante, envolvente e harmonioso e o serviço competente. Harmoniosa é também a rica garrafeira, onde predominam os néctares do Douro, mas também as outras regiões estão magnificamente contempladas, assim como alguns países(…)

Deixamo-lo com as imagens e com a vontade de visitar Mirandela. Pois vá, fica a pouco mais de uma hora da Invicta, e conheça um espaço de louvor aos prazeres da mesa.”